• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог Роза

Пирог Роза

Ингредиенты

• мука — 500 г
• молоко — 1 стакан
• дрожжи — 30 г
• сахар — 0,5 стакан
• масло сливочное — 100 г
• варенье — 8 ст.л.

Дрожжевой пирог со сладкой начинкой, который выпекается в форме цветка. Тесто получается мягким и воздушным благодаря дрожжам и сливочному маслу, а варенье создаёт сладкую прослойку между слоями. Кусочки теста, выложенные срезами вверх, при выпечке раскрываются, как лепестки розы.

Приготовление

1. 
   1

   Немного подогреть молоко на плите в небольшой кастрюльке. Муку мелким ситом просеять прямо в миску, где планируем замес теста. Добавить туда и хорошо размешать, после этого насыпать дрожжи в миску и тоже размешать тщательно. Миску накроем полотенцем и поставим в тепло, чтобы тесто подошло.

2. 
   2

   Сливочное масло растопим в микроволновке. В тесто добавим сахар и сливочное масло. Хорошо размешаем всё до однородной массы. Тесто месим руками, пока оно начнет отступать от рук. После этого на час тесто поместим в тепло.

3. 
   3

   Затем на рабочем столе, посыпанном мукой, скалкой раскатываем тесто в форму прямоугольника. Смазываем сверху тесто вареньем или джемом.

4. 
   4

   Скатаем аккуратно в рулет пласт теста с начинкой и нарежем на кусочки небольшого размера.

5. 
   5

   Смазываем маслом круглую форму для запекания. Кусочки теста выкладываем срезами вверх на противень. Должна получиться форма в виде лепестков цветов. Накрыть наш цветок крышкой, чтобы тесто немного подошло и отставить на полчаса. За это время нужно духовку разогреть до 200 градусов и поместить туда форму с пирогом на 40 минут.

Ссылка скопирована