Пирог Чайный
Ингредиенты
сахар - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
варенье или джем - 3 ст.л.
заваренный чай черный - 100 мл
оливковое масло - 1 ст.л.
мука пшеничная - 1,5 стакана
мед для смазывания - по вкусу
кокосовая стружка для обсыпки - по вкусу
калина для украшения - по вкусу
ванилин - по вкусу
Простой и быстрый пирог с очень необычным вкусом. Чай играет не последнюю роль... Угощайтесь!
Приготовление
Вкус очень интересный, и много дал чай, хороший черный чай и апельсиновыми корками. Итак, подготовим продукты. Заварите чашку крепкого черного чая. Дайте настояться ему не больше 15 минут, в идеале 5. Можно использовать варенье или как у меня грушевый густой джем. Так как джем очень сладкий, я положила не полный стакан сахара.
Джем смешиваем с сахаром. Добавляем оливковое масло, перемешиваем.
Вливаем черный чай (без заварки!). Размешиваем. Вводим муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем. Комочков мучных быть не должно.
Тесто получается в меру густое, чуточку гуще чем на оладьи. Выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму и отправляем в разогретую предварительно духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
Подрумянился! Готов. Убедитесь, что внутри он пропекся, проткните зубочисткой, если она сухая - готов. Вынимаем из формы.
Готово! Теперь нужно на паровой бане растопить немного мед и смазать сердце для того, чтобы украшение держалось на пироге. Сверху присыпьте кокосовой стружкой или молотыми орехами, можно сварить глазурь шоколадную. Дело времени и вкуса. Украшаем калиной, она хорошо прилипает к меду. Пирог готов! В принципе, бисквит годится и для тортика, можно порезать с помощью металлической нитки на 2-3 коржа и смазать внутри кремом.
