Винегрет с копченой сайрой
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Горошек зеленый — 100 г (замороженный)
- Капуста белокочанная квашеная — 80 г
- Сайра — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка — 3 веточки
- Укроп — 3 веточки
- Горчица острая — 1 ч.л.
- Кинза — 3 веточки
Предлагаемый мной винегрет с копченой сайрой.Эта жирная рыбка отлично сочетается с овощами. Горошек я беру не консервированный,а свежемороженный.Он вкусней и нежнее.
Приготовление
-
1Подготовим продукты.Овощи сварим(или запечем) остудим и почистим.Горошек сварим,минуты 3-5 с момента закипания,охладим в ледяной воде.
-
2Свеклу я режу и заливаю маслом в отдельной тарелке,тщательно перемешиваю,чтобы каждый кусочек обволокло масло.Так свекла не сильно красит салаты.
-
3Режем овощи кубиком.
-
4Добавляем капусту и нарубленную зелень.Заправляем нерафинированным подсолнечным маслом.Приправим перцем и солью по вкусу,добавим ложку острой горчицы.Перемешаем.
-
5Готово! Подаем к столу.
