Винегрет с квашеной капустой

Ингредиенты
Картофель - 3 штуки
Свекла - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Капуста квашеная - 200 грамм
Лук зеленый - 15 грамм
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное нерафинированное - 40 мл
Винегретов существует великое множество и как правило в состав входят соленые огурцы. У меня сегодня винегрет с квашеной капустой. Блюдо подойдет для вегетарианцев и тем, кто иногда держит пост.
Приготовление

Морковь, картофель и свеклу заранее отвариваем. Охлаждаем и чистим. Морковь мелко нарезаем.

Картофель нарезаем кубиками. Добавляем к моркови.

Отварную свёклу также нарезаем кубиками.

Добавляем в миску отжатую от рассола квашеную капусту.

Зеленый лук мелко режем и добавляем к остальным ингредиентам.

Винегрет солим, заправляем ароматным подсолнечным маслом и перемешиваем.

Готово! Подаем винегрет на закуску в любое время дня.