• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Яблочное повидло с красной смородиной

Яблочное повидло с красной смородиной

Ингредиенты

• Сахар-песок — 1000 г
• Цедра лимонная тертая — 2 ч.л.
• Смородина красная — 300 г
• Яблоки — 2 кг

Этот рецепт яблочного повидла позволяет сделать в меру сладкое, густое повидло с приятной смородиновой кислинкой и ароматом лимонной цедры. Если хотите сохранить его на длительный срок, увеличьте количество сахара примерно в 1,5 раза и разложите в стерилизованные банки.

Приготовление

1. 
   1

   Для повидла хорошо выбирать натуральные свежие яблоки. Их надо очистить от серединки и порезать дольками.

2. 
   2

   Яблоки сложите в большую кастрюлю, засыпьте сахаром и дайте постоять пару часов, чтобы начал выделяться сок. Затем поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут. Накройте полотенцем и дайте остыть.

3. 
   3

   Снова доведите до кипения и поварите еще 5 минут. Яблоки должны пропитаться сиропом и стать полупрозрачными.

4. 
   4

   Измельчите яблоки до однородной массы с помощью блендера.

5. 
   5

   Добавьте лимонную цедру.

6. 
   6

   Выжмите сок из красной смородины и добавьте в повидло. Хорошо перемешайте и прокипятите.

7. 
   7

   Готовое яблочное повидло разложите горячим в стерилизованные банки и плотно закройте. Если долго хранить вы его не планируете, просто остудите и переложите в чистую посуду. Храните в холодильнике.

Ссылка скопирована