• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Яичница Летняя

Яичница Летняя

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 3 шт
• Кабачок — 1 шт (маленький)
• Помидор — 1-2 шт
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Черный молотый перец (по вкусу)

Сочная яичница с овощами.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим все ингредиенты для яичницы: небольшой молоденький кабачок, помидор, куриные яйца (с перепелиными тоже хорошо, вместо одного куриного берем пять перепелиных). Кроме того понадобится соль, черный молотый перец ну и растительное масло для жарки. Промываем кабачок, помидор, яйца. Кабачок зрелый, который уже надо чистить от кожуры и семян использовать не стоит, только молоденький.

2. 
   2

   Нарезаем кабачок кружочками, толщиной приблизительно по полсантиметра.

3. 
   3

   Растительное масло выливаем в сковороду, разогреваем. Кружочки кабачка в один слой плотно укладываем на дно сковороды, сверху чуть-чуть посыпаем солью. Жарим до золотистого цвета.

4. 
   4

   Помидор нарезаем небольшими кусочками.

5. 
   5

   Поджаренные кабачки переворачиваем на другую сторону.

6. 
   6

   В процессе жарки кружочки кабачков наверняка уменьшаться - вот это образовавшееся между ними пространство заполняем кусочками помидор. Сразу вместе с кабачками помидоры выкладывать не стоит, так как они дают много сока и кабачок не очень хорошо поджарится.

7. 
   7

   Посыпаем солью, черным молотым перцем и другими приправами по вашему вкусу. Например, сушеный молотый чеснок очень уместен (особенно, если яичницу вы жарите не на завтрак). Пару минут жарим на сильном огне.

8. 
   8

   Разбиваем в сковороду яйца. Тоже чуть подсаливаем.

9. 
   9

   Закрываем сковороду крышкой и доводим яичницу до готовности на слабом огне.

10. 
    10

    Готово! Подаем яичницу сразу же, горячей, с кусочком хлеба. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована