• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Яичница воздушная

Яичница воздушная

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное — 20 мл
• Сметана 15% жирности — 20 мл
• Хлеб для сэндвичей — 2 ломтика
• Соль (по вкусу)
• Укроп — 10 г

Считается, что яичница самое элементарное в приготовлении блюдо. Но если подойти к этому вопросу творчески(особенно мамам у кого дети дошкольного возраста), можно удивить и заинтересовать не только своих малышей, но и взрослых, довольно интересным и необычным рецептом.

Приготовление

1. 
   1

   Яйцо аккуратно разбиваем и отделяем белок от желтка. Если яйцо крупное, то вполне хватит одного. Не повредите желток. Белок и желток можно поставить на некоторое время в холодильник.

2. 
   2

   В белок добавляем щепотку соли и взбиваем в пену, но не до твёрдых пиков.

3. 
   3

   На разогретую с маслом сковороду ставим кольцо для формирования салатов(у меня обыкновенная обработанная консервная банка) и смазываем кольцо внутри маслом.

4. 
   4

   Выкладываем половину взбитого белка.

5. 
   5

   Делаем небольшое углубление и выкладываем желток.

6. 
   6

   Закрываем сверху оставшимся белком. Обжариваем с обеих сторон до корочки, переворачивая аккуратно кольцо.

7. 
   7

   Обжариваем два кусочка хлеба до румяной корочки, либо на сковороде, либо в тостере. И вырезаем два кружка по размеру кольца.

8. 
   8

   Выкладываем круглый тост на тарелку, на него нашу яичницу и накрываем вторым кусочком тоста.

9. 
   9

   Готово! Сверху смазываем сметаной( можно майонезом) посыпаем резанным укропом, украшаем и ваши дети с удовольствием позавтракают необычайного вида яичницей.

Ссылка скопирована