• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Яичница с помидорами и сыром

Яичница с помидорами и сыром

Ингредиенты

• яйцо — 4 шт
• помидор — 4 шт
• сыр — 50 г
• соль перец (по вкусу)
• масло для жарки (по вкусу)

Яичница — блюдо европейской кухни, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц. Сейчас сезон свежий овощей и фруктов, и самое время разнообразить повседневные блюда ними. Такой завтрак можно предложить и ребенку и взрослому.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, понадобятся свежие куриные яйца, не крупные зрелые, но не переспевшие помидоры, я обычно выбираю сорт томатов "Сливка", они плотные, отлично нарезаются кольцами и хорошо переносят обжарку, не растекаются на сковороде. Использую переспевшие томаты рискуете получить томатный сок. Сыр нужен любой твердый, способный хорошо плавится. Начнем?

2. 
   2

   Помидоры вымыть, удалить хвостики. нарезать не тонкими кольцами, примерно 1 см в толщину, можно чуточку меньше.

3. 
   3

   Разогреваем сковороду с растительным маслом, я использую для жарки оливковое рафинированное масло. Выкладываем помидоры, солим, перчим. Обжариваем на среднем огне без крышки до легкой корочки. Переворачиваем осторожно двумя вилочками на другую сторону.

4. 
   4

   Вбиваем яйца. Солим и перчим снова. Есть зелень? Самое время добавить. Особенно хорошо притрусить зеленью укропа.

5. 
   5

   Далее затираем всё равномерно твердым сыром. Накрываем сковороду крышкой, делаем тише огонь и ждем пару минут.

6. 
   6

   Готово! Яичница с помидорами и сыром готова! Нарезаем лопатой на порционные кусочки и раскладываем по тарелочкам.

Ссылка скопирована