• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Яичные гнездышки с сыром

Яичные гнездышки с сыром

Ингредиенты

• Сыр твердый — 60 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль — 1 щепотка
• Сметана 15% жирности — 2 ст.л.

Обычная яичница на завтрак привычное блюдо. Предлагаю вам разнообразить меню и приготовить необычный вариант яичницы с более воздушной консистенцией. Рецепт чуть более трудоемкий, но вкус сырной взбитой яичницы того стоит.

Приготовление

1. 
   1

   Разбивайте яйца и отделите белок от желтков. Разделите желтки по разным емкостям, как можно аккуратнее, чтобы они не сохранили форму и не растеклись.

2. 
   2

   Натрите любой твердый сыр на терку.

3. 
   3

   Следующим шагом будет взбивание белков, можно воспользоваться миксером или венчиком. Необходимо, чтобы белки стали густой массой.

4. 
   4

   На противень выложите пергаментную бумагу, затем смажьте ее растительным маслом. Можно просто противень смазать маслом, без бумаги. Выложите аккуратно ложной белки в горочки и сделайте в них углубления.

5. 
   5

   Немного посыпьте гнездышки твердым сыром, примерно третей частью от всего объема. Поместите на сыр желтки.

6. 
   6

   Положите по ложке сметаны на желтки, их можно посолить, если сыр не соленый и добавить перец, по вкусу.

7. 
   7

   Посыпьте на сметану оставшийся тертый сыр, при чем им можно обсыпать все гнездышки. Запекать яичные гнездышки нужно минут 10-15 при температуре 200°.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована