• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска Его Величество, Кальмар

Закуска Его Величество, Кальмар

Ингредиенты

• лук репчатый — 1 шт
• масло растительное — 2 ст.л.
• кальмар — 2 тушки
• зелень (по вкусу)
• зеленый салат (по вкусу)
• шампиньоны — 80 г
• сыр твердый — 30 г
• лимон — 20 г
• майонез — 30 г

Подавать холодной или теплой.

Приготовление

1. 
   1

   Кальмаров разморозить, очистить. Варить в кипящей воде 3 минуты. Выложить на салфетку дать стечь воде. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

2. 
   2

   Приготовить начинку: Лук репчатый очистить, вымыть и мелко нарезать. Шампиньоны мелко нарезать. Лук и шампиньоны слегка обжарить на растительном масле, перемешать.

3. 
   3

   Сыр натереть на крупной терке. Сыр добавить в начинку.

4. 
   4

   Добавить зелень, майонез, соль и перец в начинку, хорошо перемешать.

5. 
   5

   Заполнить тушки кальмаров начинкой, выложить на противень, смазанный расттельным маслом. Сверху полить майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 5-7 минут при температуре 180С.

6. 
   6

   Готово! Готовых кальмаров выложить на блюдо, украшенное листьями салата, зеленью и дольками лимона. Подавать горячими. Приятного аппетита! Чтобы мясо кальмаров не стало жестким их надо варить не более 3 минут. Кальмары можно фаршировать сырыми, тогда время запекания надо увеличить на 5-7 минут и налить на противень немного теплой воды. В начинку можно добавлять вареный рис, а грибы заменить жареной морковью.

Ссылка скопирована