• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Его величество Бисквит!

Его величество Бисквит!

Ингредиенты

• Для одного бисквита — -
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 4 ст.л.
• Мука — 4 ст.л.

Мягкий, воздушный, правильный бисквит! Отличный для коржей в торт!

Приготовление

1. 
   1

   Желтки отделить от белков, добавить 3 ст.л. сахара.

2. 
   2

   Взбить миксером или венчиком(я пользовалась миксером) до кремообразного состояния.

3. 
   3

   Белки отдельно взбить с 1 ст.л. сахара до устойчивых пиков. К взбитым желткам подмешать методом складывания 1/3 белков.

4. 
   4

   Муку просеять. Добавить в желтково-белковую массу. Аккуратно вмешать.

5. 
   5

   Добавить оставшиеся 2/3 белков, также аккуратно методом складывания вмешать в тесто. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой и вылить тесто, распределив ровно поверхность.

6. 
   6

   Готово! Духовку предварительно разогреть до 200 гр., поставить наше тесто минут на 20(10 минут при 200 гр., а 10 минут при 170гр.) Готовность бисквита проверить зубочисткой-она должна быть сухой. Когда бисквитный корж будет готов-вынуть его и дать постоять в форме пять минут, затем форму снять. Желательно после этого оставить бисквит на ночь, а потом использовать для торта или пирожных! Хотя можно использовать и сразу после остывания.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована