Закуска праздничная
Ингредиенты
огурцы - 6 шт
творог - 300 г
сметана - 1 ст.л.
укроп - 1 пучок
соль - по вкусу
чеснок - 4 зуб.
Охлаждающая закуска из летних сезонных продуктов=) Ну оооочень вкусно! =)
Приготовление
Очень важно для этой закуски чтобы огурчики вкусные были, не горькие. Творог нужен жирный, не рассыпчатый. Из зелени отдайте предпочтение укропу.
Огурцы хорошо моем и разрезаем вдоль на две равные половинки. С внешней стороны делаем маленький срез вдоль, чтобы лодочки стояли на столе.
Теперь при помощи небольшой ложечки выскребаем из огурцов серединку. Серединку делим пополам. Половинку складываем в мисочку, вторую можно скушать. Внутри каждую лодочку натираем мелкой солью (немного)
Теперь готовим начинку для наших лодочек. К серединке вынутой из огурчиков добавляем творог. При этом не забудьте серединку от огурчиков нарезать мелко.
Дальше добавляем мелко порубленный укроп, и хорошую столовую ложку домашней жирной сметаны. Добавляем мелко измельченные зубчики чеснока. Дальше при помощи блендера - ножки пюрируем массу до однородного состояния и солим по вкусу. Кроме соли можно добавить немного сушеных трав, но только нужно их хорошенько перетереть. Подойдут травы с ненавязчивым ароматом, такие как орегано или майоран.
Готово! Теперь той же маленькой ложечкой плотно утрамбовываем как можно больше начинки в огурчики и отправляем их в холодильник примерно на 30 минут. Подавать их нужно очень холодными. Кушайте на здоровье=)
