Запеченная курица с тимьяном

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Тимьян — 25 г
• Оливковое масло — 75 мл
• Чеснок дольки — 8 шт
• Соль морская — 1 ч.л.
• Лимоны — 1.5 шт
• Картофель — 1000 г
• Курица — 1 шт (1,8 кг)

Одно из удобных праздничных блюд: курицу можно замариновать накануне застолья, а затем только запечь в духовке с картофелем. Таким образом главная подготовка приходится на предпраздничный день, а в итоге готово основное блюдо с гарниром.

Приготовление

1. 
   1

   Если тимьян свежий, то снять с веточек листочки и соединить с нарезанным чесноком, солью и оливковым маслом.

2. 
   2

   Добавить сок половины лимона и хорошо перемешать.

3. 
   3

   Курицу вымыть, обсушить и положить в полиэтиленовый пакет.

4. 
   4

   Прямо в пакет вылить маринад, закрыть его и несколько раз повернуть, чтобы маринад равномерно распределился. Оставить курицу мариноваться в прохладном месте не менее 3 часов.

5. 
   5

   После маринования вынуть курицу из пакета, положить внутрь проколотый в нескольких местах лимон, несколько зубчиков чеснока вместе со шкуркой (верхнюю шелуху снять), и веточки тимьяна.

6. 
   6

   Курицу положить в форму для запекания вместе с полуотваренным картофелем, который перед запеканием сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при 190-200 градусах 1-1,5 часа в зависимости от размера курицы.