• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки сметанные с тимьяном

Булочки сметанные с тимьяном

Ингредиенты

• сливочное масло ,холодное,порезать на кусочки — 113 г
• теплая вода — 1 стакан
• свежий тимьян или сухой — 2 ст.л.. или 1 ст.л.
• сливочное масло ,для смазки формочек — 2 ст.л.
• дрожжи сухие — 2 1/4 ч.л.
• соль — 1 1/2 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• тортовая мука — 2 стакана
• мука — 2 стакана
• сметана — 1 1/2 стакана

Интересный рецепт, которым делюсь и с вами, друзья.Делала к ужину, тесто замешивала заранее. Если у вас нет тортовой муки делаем сами,на стакан муки ровно,забираем 1 стол.л муки обратно и вместо нее насыпаем 1 стол.л крахмала, просеиваем все вместе.На 2 стакана - 2 стол.л муки минус- плюс 2 стол.л крахмала.

Приготовление

1. 
   1

   Смазать формы маффинов, я использовала большие. Дрожжи смешать с теплой водой, добавить сахар и оставить на 5 мин.

2. 
   2

   Смешать муку и соль в большой миске.Выложить поверх масло порезанное на кусочки и порубить ножом ,смешав с мукой.

3. 
   3

   В муку добавить размешанные дрожжи,сметану и тимьян.Все хорошо перемешать руками или деревянной ложкой.

4. 
   4

   Выложить тесто в формы на 1/3 и поставить в теплое место без сквозняков на расстойку - 1 час. Тесто должно поднятся.

5. 
   5

   Разогреть духовку на 200 г. Выпекать примерно 10 мин. Вытащить из духовки, смазать сверху каждую булочку растопленным маслом - 2 ст.л. - кисточкой и поставить обратно в духовку на 16-18 мин. У меня вышло раньше.

6. 
   6

   Подавать к столу с маслицем. Приятного аппетита.

7. 
   7

   Готово! ...

Ссылка скопирована