Суп из цветной капусты с тимьяном
Ингредиенты
капуста цветная - 250 г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
филе куриное - 150 г
тимьян сушеный - 1.5 ст.л.
базилик - 2 ч.л.
соль - по вкусу
перец душистый - 1 ч.л.
Простой и очень вкусный, ароматный суп на каждый день.
Приготовление
Морковь берем одну, но большую. Чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками (можно потереть на терке).
Лук репчатый тоже нужен большой и остыый. Чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Цветную капусту разделяем на соцветия и моем в дуршлаге.
Варим крутой куриный бульон. Курицу вынимаем и кладем овощи (кроме цветной капусты). Доводим до кипения, варим 4 минутки. После добавляем цветную капусту и снова доводим до кипения.
Кладем все травы и специи. Солим по вкусу и варим под крышкой.
Куриное мясо нарезаем кусочками не крупно но и не мелко. Кладем в суп за 23 минуты до окончания приготовления.
Готово! Готовому супу даем настояться 30-40 минут. Подаем горячим. Кушайте на здоровье!=)
