Ростбиф с перцем и тимьяном

Ингредиенты

сливочное масло размягченное — 1 ст.л.
вуштерский соус — 1 ст.л.
тимьян свежий или сушеный — 1 ст.л.. или 1 ч.л
ростбиф, комнатной тем-ры — 2 кг
перец горошком белый и черный — 3 ст.л.

Интересное название у него на англ.языке,сложно перевести также интересно на русский, пришлось упростить:о)Блюдо готовится не сложно, нужен хороший кусок ростбифа и перец горошком.

Приготовление

1
Разогреть духовку до 180гр. В маленькой чаше скомбинировать слив.масло и вуштерский соус. Помазать кисточкой этой смесью ростбиф. Перец горошком раздавить в пакете используя молоток для отбивки мяса. Вдавить эту смесь в ростбиф и сверху посыпать тимьяном.
2
Готовить в разогретой духовке. Примерно 1 1/2 часа -2 часа в зависимости какой вы любите ростбиф с кровью или без. Используйте термометр для мяса.
3
Достать ростбиф из духовки, прикрыть фольгой и дать постоять 10-15мин. Разрезать по порциям и подавать с любимым гарниром.
4
Готово! Приятного аппетита.