• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба в помидорах

Рыба в помидорах

Ингредиенты

• Карп — 1 кг
• Укроп — 1 пучок
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Специи для рыбы — 1 ст.л.
• Соль поваренная — 2 ст.л.
• Масло подсолнечное — 6 ст.л.
• Лук репчатый — 500 г
• Помидор — 500 г
• Вода — 100 г

Очень хороший летний вариант ужина. И полезно и вкусно и не тяжело. Причем использовать можно совершенно любую рыбу, получится не менее вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу очистить. Так как у меня была речная и не совсем крупная, я ее очистила и сделала надсечки, чтобы косточки лучше пропарились. Вымыть и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, а еще лучше рыбку просто вытереть бумажным полотенцем.

2. 
   2

   Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами

3. 
   3

   Муку насыпать на плоскую тарелку, туда же специи для рыбы, посолить и хорошо перемешать, чтобы получилось однородным.

4. 
   4

   На сковороде хорошо разогреть масло. Рыбу обвалять в смеси и выложить на сковороду. Огонь убавьте на почти минимум и оставьте на 10 минут. Затем переверните на другую сторону и готовьте еще 10 минут.

5. 
   5

   Помидоры избавьте от кожуры, нарежьте тонкими полосками. Если больше нравится кубиками - режьте.

6. 
   6

   Пережаренную рыбку выложите на тарелку, стараясь без масла. В сковороду положите лук и жарьте до прозрачности.

7. 
   7

   Затем выложите половину помидоров.

8. 
   8

   Сверху уложите нашу рыбку.

9. 
   9

   Затем накройте второй половиной помидоров, сверху посыпьте мелко нарезанным укропом. Налейте половину стакана воды, накройте крышкой и дайте проготовиться в течении 15 минут.

10. 
    10

    Готово! Подавать можно со свежими овощами. Причем вкусным блюдо будет и в холодном виде.

Ссылка скопирована