Запеканка из картофеля и капусты
Ингредиенты
Картофель - 200-250 г
Капуста (белокочанная, молодая) - 200 г
Масло (сливочное) - 30 г
Соль -
Сухари панировочные (для посыпки) -
Эта запеканка рекомендована в меню детей от 1 года и старше. Нежные отварные овощи с небольшим количеством сливочного масла - минимальный набор продуктов в прекрасной комбинации для детского и диетического питания. Особенно вкусно из молоденьких овощей! Рекомендую!
Приготовление
Мелко нашинковать капусту и отварить её до готовности в слегка подсоленой воде (можно в воде с добавлением молока в пропорции 4:1)
Очистить картофель и отварить его до готовности в слегка подсоленной воде . Сцедить и размять его. Добавить сливочное масло (20 г).
Готовую капусту процедить и отжать. Добавить к картофелю и перемешать.
Форму (сковороду) смазать сливочным маслом и присыпать сухарями (по желанию).Выложить капустно-картофельную масу.
Присыпать сверху сухарями (по желанию) и полить 10 г растопленного сливочного масла или распределить сверху хлопья сливочного масла. Запекать в разогретой до 180*С духовке 20 мин.
Готово! Приятного аппетита!
