• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка из печени

Запеканка из печени

Ингредиенты

• Рис — 50 г
• Куриное яйцо — 1 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Молоко — 1/4 стакана
• Печень — 200 г (куриная, говяжья или индейки)
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)

Нежная, почти как суфле, запеканка с румяной корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Первым делом моем и очищаем от пленок печень.

2. 
   2

   Рис отвариваем до готовности (но не перевариваем!), Даем рису обтечь, при необходимости промываем - рис должен быть рассыпчатым.

3. 
   3

   Печень измельчаем в блендере (или пропускаем через мясорубку). Смешиваем рис с печенью, добавляем яйцо, молоко. Хорошо перемешиваем.

4. 
   4

   Сливочное масло мелко нарезаем, немного оставляем для смазки формы, а большую часть добавляем к остальным ингредиентам, также добавляем соль и перец, опять перемешиваем.

5. 
   5

   Выливаем смесь в смазанную маслом форму. Конечно, лучше использовать силиконовую форму, тогда запеканку будет удобнее доставать.

6. 
   6

   Готово! Выпекаем в предварительно разогретой духовке на среднем огне около 40 минут. Вкуснее эта запеканка в теплом виде.

Ссылка скопирована