• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеканка по-будапештски

Запеканка по-будапештски

Ингредиенты

• Соль
• Для теста: Мука — 200 г
• Масло сливочное — 150 г
• Вода — 3 ст.л.
• Фарш — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Петрушка
• Сливочное масло
• Специи
• Соль (по вкусу)
• Сливки — 150 мл
• Яйцо куриное — 1 шт (желток)
• Для начинки: Помидоры — 8 шт (у меня черри)

Необычайно вкусное блюдо, в котором сочетаются помидоры и мясо, очень нежное и сочное!

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем с приготовления теста, для этого растираем сливочное масло и желток, затем добавляем муку,соль и воду, замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на полчаса, предварительно завернув в пищевую пленку.

2. 
   2

   Пока тесто отдыхает готовим начинку. У помидоров отрезаем нижнюю часть, вынимаем мякоть, солим и перчим.

3. 
   3

   Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, затем добавляем фарш и обжариваем до готовности, солим и добавляем специи(на Ваш вкус).

4. 
   4

   Раскатываем тесто, выкладываем его в смазанную маслом форму, делаем бортики.

5. 
   5

   Помидоры наполняем фаршем и выкладываем на тесто срезом вниз.

6. 
   6

   Яйца взбиваем со сливками, добавляем мякоть помидоров и измельченную зелень, солим по вкусу, перемешиваем

7. 
   7

   и заливаем этой смесью помидоры.

8. 
   8

   Запекаем при температуре 180-190 гр. 30-40 минут.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована