• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Абрикосовые куриные бедрышки

Абрикосовые куриные бедрышки

Ингредиенты

• сок свежего лайма — 1 ст.л.
• цедра от лайма — 2 ч.л.
• куриные бедрышки без кожицы — 8 шт
• панко крошка или сушен.хлебная мелкая крошка — 1 стакан
• абрикосовый джем — 1/4 стакана
• чеснок, мелко порезать — 2 дольки
• карри специя — 1 ч.л.
• дольки лайма (по желанию)
• крупная соль — 1/2 ч.л.
• кайен.перец — 1/4 ч.л.

Панировка в этом блюде используется панко. Панко (яп. パン粉?) — традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре, состоящая из крупной и воздушной сухарной крошки и, в зависимости от производителя, приправ и пряностей. Традиционно панко производится из хлеба, лишённого корочек. Сама крошка более крупная и её структура более насыщена воздушными пузырьками по сравнению с плотной крошкой европейского хлеба. Если эту смесь не купить,то можно использовать обычную хлебную крошку.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 200гр. Подготовим противень, прикроем его фольгой и смажем маслицем. Панко смешаем с карри специей.

2. 
   2

   Подготовим абрикосовую смесь. Чеснок мелко порезанный, лаймовый сок,цедра,соль и кайен.перец смешаем с абрикосовым джемом в емкости.

3. 
   3

   Обмажем куриные бедрышки вначале в абрикосовой смеси, а затем в панко.

4. 
   4

   Положим куриные бедрышки на приготовленный противень ,спрыснем слегка маслицем и поставим в духовку на 45-50 мин.

5. 
   5

   Готово! Подаем по желанию с лаймовыми дольками и гарниром.

Ссылка скопирована