Абрикосовый джем
Ингредиенты
абрикос - 2 кг
сахар - 1 кг
Сладкий солнечный абрикосовый джем.
Приготовление
Абрикосы нужно вымыть, разделить на половинки, удалить косточки.
Засыпать сахаром и оставить на часик пускать сок.
Спустя час они дают достаточное количество сока.
Небольшими порциями пропускаем через блендер или мясорубку абрикосы. Пюрируем любым удобным способом.
Сливаем все в тару, в которой предполагается варить. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Варим 25-30 минут. Снимаем пену в конце. Если хотите получить очень густой джем, уваривайте на половину от первоначального объема.
Готово! Готовый джем по баночкам и под ключ.