• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Айнтопф с репой (Kohlrübeneintopf)

Айнтопф с репой (Kohlrübeneintopf)

Ингредиенты

• Морковь — 2 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец молотый — 1 ч.л.
• Майоран — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Репа — 1 шт (1 кг)
• Картофель — 4-5 шт
• Душистый перец — 7 горошин
• Свинина — 0.5 кг (Мякоть)
• Тмин — 1 ч.л. (семена)
• Соль (по вкусу)
• Мускатный орех (по вкусу)

Превосходное блюдо, яркое, вкусное и полезное! Ведь репа очень богата витамином С, кальцием и глюкорафанином, имеющим сильное противораковое и противодиабетическое свойства.Кроме того, в репе присутствуют в большой концентрации фосфор и магний, а также витамины А, В1, В2, В5, РР, сера, железо, калий другие витамины и минералы, сочетание которых очень эффективно помогает поддержать здоровье человека.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезать на кусочки, поперчить, слегка обжарить на оливковом масле.

2. 
   2

   Репу, картофель и морковь очистить, нарезать.

3. 
   3

   В кастрюлю с кипящей водой добавить лавровый лист, перец горошком, обжаренное мясо.Варить на среднем огне 15-20 минут. Добавить нарезанные овощи, довести до кипения.

4. 
   4

   Посолить, приправить тёртым мускатным орехом, майораном, семенами тмина (Kümmel).Убавить огонь, варить до готовности овощей.

5. 
   5

   Подавать горячим.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована