Тушеная говядина с репой
Ингредиенты
- вода — 1 стакан
- имбирь свежий или на терке — 2 кружочка или 2 ст.л.
- палочка корицы, разломать или корица — 1 шт
- сахар — 1 ст.л.
- говядина, кубиками порезать — 500 г
- оливковое масло — 1 ст.л.
- репа — 300 г
- крахмал — 1 ст.л.
- свежий кориандр листья или сушеный — 1 ст.л.. или 1 ч.л
- готовый рис — гарнир
- соль — 1/2 ч.л.
- анис — 1/8 ч.л.
- соевый соус — 2 ст.л.
- вино Херес — 2 ст.л.
Мне понравилось, репу лучше использовать молодую, тогда она еще сладковатая. Рецепт шел для микроволновки. Я делала на плите.
Приготовление
-
1Говядину обжарить на разогретой сковороде с маслом.
-
2Смешать в емкости ½ стакана воды соевый соус,вино Херес,имбирь, сахар, соль, анис. Полить говядину и тушить несколько минут. Долить ½ стакана воды.
-
3Репу очистить и порезать.
-
4Добавить к говядине репу, палочку корицы. Тушить под закрытой крышкой 1 час или 1,5, если нужно можно добавить еще воды или бульона.
-
5Готово! Смешать крахмал с холодной водой 1/2 стакана,убрать палочку корицы, добавить в горячее блюдо разведенный крахмал, перемешать. Готовить еще 5 мин. Подаем говядину с соусом и рисом. Приятного аппетита.
