• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-пюре из желтой репы и гороха нут

Суп-пюре из желтой репы и гороха нут

Ингредиенты

• Консервированный горох нут — 200 г
• Желтая репа — 500 г
• Овощной бульон — 500 мл
• Сливки 30 % — 100 мл
• Соль, мускатный орех (по вкусу)

Полезный овощ, как репа, к сожалению незаслуженно забыт в наше время. И жаль.. Репа насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу. Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья. Неспроста появилось такое количество сказок и поговорок про репу. Этот корнеплод обладаетранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. Кроме того что правильно приготовленная репа очень вкусная, она ещё и невероятно полезна. Сок репы пьют при кашле, болях в горле (от простой простуды до восстановления полностью «севшего» голоса). Он облегчает симптомы астмы, улучшает сон и успокаивает сердцебиение. Варёную репу перетирают в кашицу и прикладывают к больным местам при подагре. И даже зубную боль снимали отваром репы. Большое количество клетчатки в репе стимулирует моторику кишечника.

Приготовление

1. 
   1

   Репка подойдет любая. Я очень люблю желтую. У нее и цвет симпатичнее и по вкусу она более нежная.

2. 
   2

   Почистить , порезать , залить бульоном и поставить вариться на 15-20 мин.

3. 
   3

   Добаваить горох нут. У меня консервированный. взбить пюре, чтобы масса получился однородной и без комочков.

4. 
   4

   Посолить , добавить мускат по вкусу и сливки. Размешать и разлить по тарелочкам.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована