Банановое песочное печенье
Ингредиенты
банан - 1 шт
мука - 200-250 гр.
масло - 100 г
ванилин - 1 гр.
сахар - 75 г
соль - на кончике ножа
сода (гашеная) - 12 ч.л.
Вкусное печенье с банановым вкусом и ароматом. Печенье получается не очень сладкое, поэтому для сластен советую сахара взять больше.Рецепт встретила на сайте yourmeal. ru
Приготовление
Банан очистить и разломить на кусочки, Добавить 1 стол. ложку сахара (который будет работать как абразивный порошок и поможет размять банан более равномерно) и вилкой размять банан до состояния пюре.
Тесто очень удобно делать в чаше блендера. Просеять муку в чашу. Добавить сахар, ванилин и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло (размягченное) и соль. Рубим блендером тесто до состояния крошки.
Соду погасить уксусом. В тесто добавить банановое пюре и гашенную соду.Замесить однородное тесто.
Из теста сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. Нарезать на кружочки примерно 0.5 см толщиной.
Печенье выложить на застеленный противень.Выпекать в заранее разогретой до 170 гр. духовке примерно 20 минут.
Готово! Приятного аппетита!