Банановый кекс

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Ванилин
• Кефир — 80 мл
• Масло подсолнечное — 120 мл (рафинированное)
• Банан — 2 шт (большие)
• Сахар — 200 г
• Мука — 200 г

Банановый кекс имеет большую популярность в Америке и Канаде. Его часто подают на десерт в кафе и ресторанах, а также пекут дома. Этот рецепт бананового кекса отличается от других тем, что не содержит много жира. Готовить его легко, он очень нежный, мягкий и вкус просто невероятный.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления бананового кекса в большой миске разминаем бананы при помощи блендера.

2. 
   2

   Добавляем сюда взбитые яйца с сахаром, кефир, масло и ванилин. Перемешиваем.

3. 
   3

   Отдельно перемешиваем просеянную муку, соду, соль и добавляем в подготовленную смесь. Тесто должно быть жидковатым.

4. 
   4

   Выливаем в смазанную форму и выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке минут 40-45. Готовность проверяем зубочисткой, если сухая – кекс готов.Я пекла этот кекс в хлебопечке (режим «Выпечка»)

5. 
   5

   Душистый и нежный банановый кекс готов! А если кусочек такого кекса дополнить небольшим количеством взбитых сливок и клубникой – просто царский десерт!