• Главная
• >
• Супы
• >
• Белый суп Жур

Белый суп Жур

Ингредиенты

• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Душистый перец горошком — 5 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Лавровый лист — 1 шт
• Вареные яйца — 2 шт
• Сливки — 100 г
• Сметана, соль и перец черный молотый (по вкусу)
• Копченая колбаса — 250 г
• Лук репчатый — 140 г
• Картофель — 350 г

Главная особенность польской кухни - использование колбас и копченостей для приготовления разных блюд.Еда при этом всегда получается очень ароматной.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   С колбасы снять шкурку, разрезать пополам, затем нарезать полукольцами.

3. 
   3

   Залить 1 л воды и варить в течение 15 минут. Вынуть из бульона.

4. 
   4

   Луковицу очистить и нарезать кубиками, чеснок - тонкими пластинками поперек зубчиков.

5. 
   5

   Картофель очистить и нарезать кубиками.

6. 
   6

   В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.

7. 
   7

   Добавить колбасный бульон, соль, перец и лавровый лист. Положить картофель и сварить до готовности.

8. 
   8

   Затем вынуть лавровый лист и горошинки перца и измельчить овощи погружным блендером.

9. 
   9

   Добавить сливки.

10. 
    10

    Прогреть суп на малом огне в течение 10 мин.

11. 
    11

    Готово! В тарелки выложить кусочки колбасы и четвертинки яиц, налить суп и добавить сметану. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована