• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Белый хлеб

Белый хлеб

Ингредиенты

• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• масло растительное — 3.5 ст.л.
• вода — 330 мл
• вино белое сухое — 30 мл
• соль — 1.5 ч.л.
• мука пшеничная — 500 г

Простой белый хлеб...

Приготовление

1. 
   1

   Сначала сделать опару - дрожжи развести в 2 ст.л. воды и 1 ст. л. муки и дать им подойти, как на фото)))

2. 
   2

   В большую миску влить воду и вино, добавить соль и перемешать, добавить 2 ст. л. подсолнечного масла и перемешать. Всыпать частями половину муки и перемешать до однородности. Добавить опару, перемешать и добавить остальную муку и начать вымешивать. Когда тесто немного вымесится, полить его 1,5 ст. л. подсолнечного масла и еще хорошо вымесить до мягкого эластичного теста. Оставить отдыхать его под полотенцем на 1 час.

3. 
   3

   Когда тесто поднимется вдвое, вымесить его пару минут.

4. 
   4

   Я тесто разделила на две части, но можно и одной целой булкой печь, кладем тесто в форму, оставить еще на подход на 35 минут где - то.

5. 
   5

   Когда тесто поднимется, я делаю маленькие надрезы, но можно и поглубже делать надрезы, и посыпаем отрубями, кунжутом или маком, или можно ничем не посыпать, а смазать желтком, разбавленным 1 ст. л. молока. Ставим выпекать при температуре 160 градусов на 35 - 40 минут до готовности, готовность можно проверить зубочисткой.

6. 
   6

   Готово! Хлебушек, когда испечется, достать из духовки, извлечь из формы, остудить под полотенцем. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована