• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Бифштекс Берлин

Бифштекс Берлин

Ингредиенты

• филе говядины или телятины — 600 г
• яйцо куриное — 2 шт
• твердый сыр — 50 г
• сливочное масло — 50 г
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• соль — о вкусу
• томатный соус — 2 ст.л.
• цедра лимона (по вкусу)

Из говядины можно приготовить что угодно — будь то постный диетический салат с овощами или сочный антрекот из говядины или запеченное мясо в духовке…Установлено, что вырезка из говядины, по сравнению с куриным мясом, обладает куда большим запасом цинка и других микроэлементов, без которых иммунная система обойтись не может.А японские исследователи, изучив воздействие употребления мясных продуктов для организма человека, доказали, что если есть мясо хотя бы два или три раза в неделю, то ясность ума и двигательная активность сохранится до пожилого возраста.

Приготовление

1. 
   1

   Филе порезать порционно, отбить, посолить и поперчить

2. 
   2

   Из яйца и тертого сыра сделать льезон (во взбитое яйцо, добавить тертый сыр).

3. 
   3

   Обвалять в льезоне отбивную и обжарить с обеих сторон на сливочном масле до золотистой корочки на медленном огне

4. 
   4

   Переложить обжаренные бифштексы в форму, прикрыть фольгой и потушить в элктро-гриле минут 20, при температуре 170-180 градусов.

5. 
   5

   На припущенный рис положить готовую отбивную, полить ее томатным соусом и положить вторую отбивную (если отбивные маленькие), посыпав измельченной цедрой лимона.Приятного аппетита!=)

Ссылка скопирована