• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Бифштекс в грибном соусе

Бифштекс в грибном соусе

Ингредиенты

• французское красное вино — 1 ст
• сливочное масло — 1 ст.л.
• соль — 1 Щепотка (по вкусу)
• петрушка — 1/2 Чашки (мелко нарезать)
• грибы — 450 г (нарезать тонкими ломтиками)
• говяжий стейк — 4 шт (вырезка)
• зеленый лук — 3 шт (мелко нарезать)
• масло — 1/2 Чашки
• чеснок — 4 Зубчика
• черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Бургундский рецепт мясного блюда в восхитительном грибном соусе.

Приготовление

1. 
   1

   Промыть и нарезать грибочки тонкими ломтиками.

2. 
   2

   Мелко порезать зеленый лук.

3. 
   3

   Тоже самое сделать с 4 зубчиками чеснока.

4. 
   4

   Растопить кусочек сливочного масла в большой сковороде.

5. 
   5

   Когда масло растает, бросьте в сковородку грибы, лук и чеснок.

6. 
   6

   Готовить в течении 2 минут.

7. 
   7

   Грибы должны получиться золотисто-коричневого цвета.

8. 
   8

   Залейте стакан качественного красного вина. Можно использовать Бордо либо Мерло.

9. 
   9

   Размешать и довести до кипения. Тушить в течении нескольких минут.

10. 
    10

    После того, как жидкость выкипит, посыпать петрушкой.

11. 
    11

    Хорошенько прожарить говяжьи стейки.

12. 
    12

    Выложить грибы поверх мяса.

Ссылка скопирована