• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Бифштекс с зеленым луком

Бифштекс с зеленым луком

Ингредиенты

• Чеснок — 1 зубчик
• Бульон — 70 мл
• Водка — 20 мл
• Свинина — 600 г
• Зеленый лук — 20 г
• Масло сливочное — 10 г
• Соль и специи (по вкусу)

Вкусный, ароматный, сочный обед!

Приготовление

1. 
   1

   Свинину разморозьте, обмойте и вытрите насухо бумажным полотенцем или салфетками. Нарежьте свинину на куски толщиной 2-3 сантиметра.

2. 
   2

   Куски посолите и поперчите. Обжарьте каждый кусок с двух сторон, с каждой стороны по 2 минуты. Лучше всего выкладывать свинину так, чтобы между кусками было свободное место. Можно использовать и другие специи и пряности. Вот что можно использовать: имбирь, хмели-сунели, тмин, кориандр, красный перец, приправу для мяса. Обжаренные куски выложите на блюдо. Выделившийся во время жарки мяса, жир не выливайте. Он нам нужен для соуса.

3. 
   3

   Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко порубить.

4. 
   4

   Чеснок очистить и мелко порубить. Смешать зеленый лук и чеснок.

5. 
   5

   Долить к луку и чесноку бульон. И вылить эту смесь в сковороду, в которой обжаривалось мясо. Довести до кипения. Затем снять с огня и добавить сливочное масло и водку.

6. 
   6

   Готово! Обжаренные куски мяса выложить на тарелку и полить соусом. Подавать с гарниром. На гарнир: свежие овощи, картофель отварной.

Ссылка скопирована