• Главная
• >
• Салаты
• >
• Оливье с красной рыбой

Оливье с красной рыбой

Ингредиенты

• картофель — 2-3 шт
• морковь — 1 шт
• яйцо — 2 шт
• оливки — 100 г
• маринованные корнишоны — 150 г
• майонез — 100 г
• соль
• красная рыба — 200 г (форель, семга, горбуша)

Каюсь, я люблю салат оливье) Он у меня ассоциируется с детством, праздником и каникулами! С другой стороны, не просто так этот салат известен во всем мире под названием "русский". Обычно я готовлю классический салат оливье с куриной грудкой, но сегодня я решила поэкспериментировать и сделать оливье с форелью.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца отвариваем вкрутую. Очищаем от скорлупы

2. 
   2

   и нарезаем кубиками, отправляем в салатницу

3. 
   3

   Картофель и морковь отвариваем в мундире в подсоленной воде, очищаем.

4. 
   4

   Нарезаем также кубиками

5. 
   5

   Нам нужно 200 грамм отварной или запеченной без масла красной рыбы. Соленую рыбу использовать не рекомендую, у нее слишком яркий вкус, который будет перебивать вкус других ингредиентов. У меня осталась 1/3 запеченной форели со вчерашнего ужина, ее я и использовала. Нарезаем рыбу

6. 
   6

   У оливок удаляем косточки и нарезаем на 4 части каждую. Если у вас очень крупные оливки, то можно на 6 частей

7. 
   7

   Добавляем и оливки и рыбу в салат

8. 
   8

   Нам нужны именно маринованные корнишоны, они хрустящие. Нарезаем кубиками

9. 
   9

   И отправляем в оливье

10. 
    10

    Добавляем майонез. Идеально, если не поленитесь (как я) и приготовите домашний)

11. 
    11

    Ну и перемешиваем. Подсаливаем по вкусу, но, учитывая соленость огурчиков и оливок, я бы не стала.

12. 
    12

    Приятного аппетита! Нам такой вариант оливье понравился)

Ссылка скопирована