• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры

Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Мука ржаная — 100 г
• Яйцо — 3 шт
• Сахарный песок — 1 ст.л.
• Сметана — 2 ст л + 100 мл
• Растительное масло для жарки — 20 г
• Зелёный лук — 50 г
• Кинза — 30 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Молоко — 400 мл
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сухие дрожжи — 1/2 ч.л.
• Красная икра — 2 ст.л.
• Лимон — 1/4 шт (сок)

Нежные ржаные блинчики с ароматным соусом.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с молоком, 2 ст л сметаны, сахаром, солью.Дрожжи раствориьт в 1 ст л тёплой воды. Добавить к яично-молочной смеси.

2. 
   2

   Просеять оба вида муки и всыпать в яично-молочную смесь постоянно помешивая венчиком. Должна получиться однородная жидкая масса.Оставить на столе на 20-30 минут.

3. 
   3

   Раскалить блинную сковородку (лучше чугунную), смазать её растительным маслом и выпечь блины обычным способом.

4. 
   4

   Кинзу и зелёный лук вымыть, обсушить и крупно нарезать.

5. 
   5

   В блендере смешать нарезанные лук и кинзу, сметану, подсолнечное масло, лимонныё сок и горчицу.

6. 
   6

   Полученную массу ложкой смешать с красной икрой. Посолить, поперчить по вкусу.

7. 
   7

   Готовые блины смазать соусом, свернуть трубочкой и подавать.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована