• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Красная рыба соленая по домашнему

Красная рыба соленая по домашнему

Ингредиенты

• семга — 1 кг
• соль крупная — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.

Чудесная рыба получается, нежная и очень вкусная!

Приготовление

1. 
   1

   Семгу ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.Пальцем провести по рыбному филе, проверяя наличие костей, если их обнаружите,то удалить рыбные кости при помощи пинцета.

2. 
   2

   Затем,используя острый нож, аккуратно удаляем кожу.

3. 
   3

   В миске соединить соль с сахаром, и перемешать.

4. 
   4

   На дно стеклянной формы с высокими бортиками насыпать половину соли с сахаром,Положить рыбу в форму,сверху посыпать оставшейся солью с сахаром.

5. 
   5

   Закрыть форму с рыбой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-16 часов.

6. 
   6

   На следующий день снять пленку, слить образовавшуюся жидкость,очистить ножом с рыбного филе остатки соли.

7. 
   7

   Готово! Нарезаем тонкими кусочками и подаем к столу.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована