• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Блинный пирог с творожной начинкой

Блинный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты

• Корица молотая — 1/4 ч.л.
• Ванильный сахар — 1/4 ч.л.
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Растительное масло — 40 мл
• Творог обезжиренный — 700 г
• Сливочное масло — 30 г
• Сухари панировочные — 2 ст.л.
• Сахар-песок — 30 г
• Соль (по вкусу)
• Молоко сгущенное — 80 мл

Вот так всегда, только закончился один пост, впереди нас ждет самый главный православный Великий пост, а как известно, из всех постов этот самый строгий! Но перед этим самым Великим постом мы весело отмечаем "Масленицу", время всеобщих гуляний, веселья и безудержного чревоугодия.

Масленица, как известно, языческий праздник, который прочно укоренился и в христианской церкви. Изначально Масленица — это ритуал проводов зимы, связанный с ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы.

Непременные атрибуты Масленицы — это блины, блинчики, оладьи, которые символизируют солнце.

Существует даже график проведения Масленицы по дням недели:

— В понедельник — встреча Масленицы.
— Во вторник — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов.
— В среду-лакомку тещи приглашают зятьев на блины.
— В широкий четверг происходят самые людные санные катания.
— В пятницу — тещины вечерки — зятья зовут тещу на угощение.
— Суббота отводится золовкиным посиделкам. Молодые невестки приглашают в гости к себе золовок.
— Воскресенье называется прощенным. В последний день Масленицы сжигают соломенное чучело — символ зимы. Провожают зиму до следующего года. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом.

Есть еще поверие, что если человек, плохо и скучно проведет Масленицу, то будет неудачлив в течение всего года.

Вот и мы решили основательно подготовится к этому празднику и запастись полезными рецептами, чтобы встретить Масленицу достойно, и чтобы никакой кризис нам не грозил! ;)

Приготовление

1. 
   1

   Разбавить молоко 1:1 холодной водой, добавить яйца и все хорошенько перемешать. Молочно-яичную смесь ввести в муку и тщательно перемешать, добавить масло, посолить. Масло можно и не добавлять, но тогда его нужно добавить на сковороду.

2. 
   2

   Хорошо разогреть сковороду, смазав ее маслом, если ранее не добавляли, и выпекать блины, подрумянивая их с одной и другой стороны.

   Блинов примерно получается 15 штук.

3. 
   3

   Смешать творог со сгущенным молоком, если под рукой не оказалось сгущенного молока, замените сгущенку сливками с сахаром. Добавить немного молотой корицы и ванильного сахара.

4. 
   4

   Смазать маслом и обсыпать сухарями форму.

5. 
   5

   Уложить слоями блины, промазывая каждый слой творожной массой.

6. 
   6

   Взбить яйцо с сахаром и выложить его на верхний блин.

7. 
   7

   Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30–40 минут.

Ссылка скопирована