Корзиночки из блинов с грибной начинкой
Ингредиенты
Молоко - 250 мл
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Мука - 100 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 8 шт
Шампиньоны - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт
Сыр твердый - 50 г
Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный рецепт блинных корзиночек с начинкой из грибов, яиц и сыра, запеченных в духовке. Отлично подойдет такая закуска на праздничный стол - красиво, порционно и очень вкусно!
Приготовление
В молоке растворить сахар, соль. Добавить соду, гашеную уксусом
Затем вбить два сырых яйца
Всыпать муку (советую всыпать по ложке, каждый раз размешивая венчиком). Добавить растительное масло.
Испечь блины.
Сделать начинку. Грибы помыть, нарезать и обжарить с репчатым луком на растительном масле, солить по вкусу.
В смазанные формочки для кексов выложить блины, сформировав корзиночку. В каждую корзиночку добавить по столовой ложке грибной начинки
Затем сверху на грибы разбить по одному яйцу
Сыр натереть на мелкой теркой, и присыпать его по бокам от желтка
Форму с блинными корзинками поставить в разогретую духовку, запекать 18 минут при t-180*.
По готовности вынуть из духовки и дать постоять минут 10 в формочках, затем аккуратно достать.
Готово! Вот такие они получаются в разрезе! Угощайтесь! Приятного аппетита!
