Дрожжевые тоненькие блины с начинкой
Ингредиенты
яйца - 3-4 шт
сахар (по вкусу) - 1-2 ст.л.
соль - 1 щепотка
дрожжи сухие - 1 ч.л.
молоко - 3 стакан
мука пшеничная - 2 стакан
растительное масло - 1 ст.л.
для начинок: -
1. красная икра -
2. компот абрикосовый -
свекла - 3. шт
чеснок -
грецкие орехи -
майонез -
Все заботы бросьте,
Приходите в гости,
Прямо к нашему крыльцу
К нам на Масленицу.
Убедитесь сами:
Угостим блинами,
На сметане пышками,
Пирогами пышными,
Февралю - помашем, Масленица!!!
Блины дрожжевые по этому рецепту получаются тоненькие. Их хорошо фаршировать. Начинку можно использовать разную на ваш вкус, у меня 3 разных варианта.
Приготовление
Продукты, необходимые для приготовления теста.
Яйца перемешать с сахаром
Добавить соль, сухие дрожжи, муку и немного все перемешать. Муку обязательно просеять. Молоко подогреть до теплого состояния. Муку и молоко добавлять частями и хорошо размешивать. Добавить разогретое растительное масло.
Тесто получается как кефир. Дать тесту постоять 30 минут и можно печь блины.
Дрожжевые блины печем как обычно с 2х сторон на раскаленной сковороде. Блины испекли! Можно приступать к начинке.
Процедить компот абрикосовый, на край блина выложить начинку и затем свернуть в рулетик.
Вот такие блинчики с абрикосами.
А это блинчики со свекольной начинкой. К тертой свекле добавляем молотые грецкие орехи, чеснок и майонез.
А еще очень вкусные блины с икрой! С Масленицей!
