• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Ингредиенты

• Молоко — 800 мл
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 300 г
• Масло подсолнечное — 150 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Шампиньоны свежие — 500 г
• Ветчина — 200 г
• Сыр Моцарелла — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Майонез — 1 ст.л. (по желанию)
• Соль (по вкусу)

Тонкие блинчики на молоке, с начинкой из обжаренных грибов-шампиньонов и ветчины. В каждый блин кладется кусочек моцареллы, что делает начинку более сочной и насыщенной на вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления блинчиков с начинкой нам понадобится:

2. 
   2

   Шампиньоны вымыть и мелко порезать

3. 
   3

   Лук почистить и мелко порезать.На горячую сковороду налить масло, добавить лук, обжарить до золотистого цвета

4. 
   4

   К луку добавить шампиньоны, перемешать, жарить на среднем огне

5. 
   5

   Ветчину мелко порезать

6. 
   6

   Добавить ветчину к луку с шампиньонами, перемешать и посолить

7. 
   7

   арить на среднем огне, перемешивая, 15 минут

8. 
   8

   Приготовить тесто для блинов: смешать молоко, яйцо, соль и муку

9. 
   9

   Тщательно взбить все ингредиенты теста миксером

10. 
    10

    В тесто добавить подсолнечное масло и перемешать

11. 
    11

    На горячую сковороду налить половиником тесто и обжарить его с двух сторон - блин готов

12. 
    12

    Испечь оставшиеся блины, смазывая их сливочным маслом

13. 
    13

    Обжаренные на сковороде шампиньоны с ветчиной и луком переложить в глубокую миску

14. 
    14

    По желанию можно добавить ложку майонеза и перемешать

15. 
    15

    Моцареллу нарезать тонкими ломтиками

16. 
    16

    Блин положить на ровную поверхность, на край положить ложку начинки из ветчины с грибами и ломтик моцареллы

17. 
    17

    вернуть край блина с начинкой к центру, края блина справа и слева свернуть тоже к центру

18. 
    18

    Обернуть блин трубочкой несколько раз

Ссылка скопирована