Блины с ливером, обжаренные в яйце!
Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйцо — 4 шт
- Свиное сердце — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сало солёное — 100 г
- Масло растительное без запаха — 0,5 стакана
- Мука (для получения теста блинной консистенции)
- соль — 2 щепотки
- Свиные лёгкие — 400 г
На обед такие блины будут отличным первым блюдом! Вкусно и сытно!Легко и просто!
Приготовление
-
1Яйца взбить с солью. Добавить тонкой струйкой тёплое молоко, непрерывно взбивая венчиком. Далее добавить муку по одной ст.л. столько, чтобы получилось блинное тесто. И в самом конце добавить растительное масло, также аккуратно его вмешать в тесто. Жарить блины на раскалённой сковороде.Для начинки нужно отварить лёгкие и сердце, провернуть всё через мясорубку. Лук нарезать мелко. На растительном масле обжарить слегка сначала лук, затем добавить к нему ливер, обжарить, посолив и поперчив по вкусу.
-
2На каждый блин выкладывать по 2 ст.л. начинки, заворачивать.
-
3Готово! Готовые блины обжарить с одной стороны на мелко нарезанном сале, яйца взбить венчиком, слегка подсолив, залить блины, прогреть, перевернуть и, накрыв крышкой, дать дойти на медленном огне. Подавать, украсив по своему вкусу! Приятного аппетита!
