Пирожки с ливером

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Сердце телячье — 400 г
• Лёгкие телячьи — 400 г
• Печень телячья — 400 г
• Лук — 2 шт
• Масло раститекльное — 50 г
• Мука — 4 стакана
• Яйца — 2 шт
• Молоко — 200
• Сахар — 3 ст.л.
• Маргарин — 200 г
• Соль — 0,5 ст.л.

Тесто нежное как пух! Относительно начинки, она для тех, кто положительно относится к ливеру, Чтобы начинка была вкусной, пробиваем её блендером, добавляем перец, немного бульона и начинка становится вкусной.За рецепт теста благодарна Марине 30

Приготовление

1. 
   1

   Два лука мелко режем и пассеруем на растительном масле.

2. 
   2

   Лук должен стать золотистым.

3. 
   3

   Печень, сердце и лёгкие отвариваем до готовности с любимыми специями.

4. 
   4

   Все составные начинки с луком, пробиваем блендером. Солим и перчим.

5. 
   5

   Молоко и яйцо отправляем в хлебопечку, Следом за ними сахар, соль, мука и быстродействующие дрожжи. В последнюю очередь после сигнала отправляем в хлебопечь мягкий маргарин. Включаем хлебопечь и через 1 час 50 минут тесто готово.

6. 
   6

   Тесто выкладываем на стол, скатываем валик.

7. 
   7

   Валик нарезаем на кусочки, из них раскатываем кружочки. На каждый кружочек выкладываем начинку и лепим пирожки.

8. 
   8

   Даём пирожкам подрасти 25-30 минут в тёплом месте. Смазываем их яйцом. Отправляем в духовку. Выпекаем притемпературе 200* 20 минут, до зарумянивания.

9. 
   9

   Пирожки готовы!

10. 
    10

    Готово! Готовые пирожки сложите в ёмкость застеленную полотенцем и сверху прикройте полотенцем.