• Главная
• >
• Десерты
• >
• Брауни с меренгой

Брауни с меренгой

Ингредиенты

• Для брауни: Куриное яйцо — 3 шт
• Шоколад — 200 г
• Для меренги: Куриный белок — От 3 яиц
• Мелкий сахар — 120 г
• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• Столовый уксус — 1 ст.л.
• Растовримый кофе — 1 ч.л.
• Вода — 1 ст.л.
• Для соуса: Карамель — 1 ст.л. (домашнее приготовление)
• Коричневый сахар — 150 г
• Сливочное масло — 180 г
• Мука пшеничная — 180 г

Такие брауни с меренгой, оказывается, любят в Австралии. Поверив прочитанному приготовила этот вкусный десерт.

Приготовление

1. 
   1

   Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане.

2. 
   2

   Яйца взбить с коричневым сахаром.

3. 
   3

   Всыпать муку. По оригинальному рецепту можно добавить ложечку кофейного ликера.

4. 
   4

   Добавить смесь из шоколада и сливочного масла.Размешать.

5. 
   5

   Тесто выложить в форму . Выпекать при 160 гр. 20 мин.

6. 
   6

   Взбить куриные белки с добавлением мелкого сахара, крахмала и уксуса.

7. 
   7

   Через 15 мин. корж брауни достать из духовки и покрыть меренгой.Урбать снова в духовку на 10 мин.

8. 
   8

   До золотистого цвета.

9. 
   9

   Для соуса размешать карамель , растворимый кофе и чуть воды.

10. 
    10

    Брауни разрезать на порции и полить карамельно-кофейным соусом.

11. 
    11

    Готово! -

Ссылка скопирована