Шоколадный рулет с меренгой
Ингредиенты
Бисквит: Куриное яйцо - 3 шт
Сахар - 60 г
Шоколадная паста - 60 г
Сливочное масло - 20 гр.
Мука пшеничная - 70 г
Разрыхлитель теста - 5 гр.
Меренга: Куриный белок - 2 шт
Сахар мелкий - 120 г
Винный уксус - 5 мл
Внутри рулета конфитюр из лесных ягод - -
Рулет из бисквита с шоколадной пастой. Внутри промазан конфитюром из лесных ягод, верх украшен меренгой. Все просто.. и очень вкусно !
Приготовление
Яйца взбить с сахаром в пену.
Добавить шоколадную пасту.
Влить растопленное сливочное масло.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Тесто вылить на противень с пергаментом. Выпекать при 200С 8-10 мин.
Горячий свернуть рулетом. Дать остыть.
Развернуть, убрать бумагу и намазать конфитюром. Свернуть.
Взбить белки с сахаром, добавить винный уксус.
Украсить поверхность рулета.Поставить в духовку при 40С на 20 мин. немного подсушить.
Готово! Вкусного чаепития !