• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Цитрусовый пирог с безе Сладкие мечты

Цитрусовый пирог с безе Сладкие мечты

Ингредиенты

• Мука — 320 г
• Яйца — 3 шт
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Масло сливочное мягкое — 180 г
• Лимон — 1 шт
• Апельсин — 2 шт
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 330 г (100 г в тесто,150 г в начинку,80 г для безе)

Предлагаю очень вкусный пирог для любителей цитрусовых. Это настоящее блаженство!

Приготовление

1. 
   1

   Апельсины и лимон разрезаем, вынимаем косточки и измельчаем с помощью комбайна.

2. 
   2

   Добавляем сахар, размешиваем и убираем в холодильник.

3. 
   3

   Белки и посуда должны быть холодными.Белки взбиваем со щепоткой соли до пышной пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Убираем в холодильник пока будем готовить тесто.Тесто замешиваем в жирный комок:3 желтка,320 г муки,100 г сахара,1 ч.л. разрыхлителя,180 г размягчённого сливочного масла.

4. 
   4

   Распределяем по форме(смазывать не нужно), делаем бортики и накалываем тесто вилкой.

5. 
   5

   Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут. Затем достаём, немного остужаем основу и выкладываем цитрусовую начинку.

6. 
   6

   Сверху распределяем взбитые белки.

7. 
   7

   Выпекаем 15 минут, до появления лёгкого бежевого цвета.Вот пирог и готов!

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована