• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Яблочный пирог с безе

Яблочный пирог с безе

Ингредиенты

• Яйца — 5 шт
• Яблоки,чем больше,тем вкуснее пирог
• Сметана — 1.5 стакана
• Сахар — 1.5 стакана
• Мука — 1.5 стакана
• Сода — 1 ч.л. (с горкой)

Обожаю этот пирог!Вкусный,нежный,в меру сладкий.В пироге много яблок и сверху шапочка нежного безе,разве можно здесь устоять!

Приготовление

1. 
   1

   Желтки растереть с половиной сахара,добавить сметану.Соду погасить лимонным соком и добавить к массе.Постепенно подсыпать муку.Тесто получится консистенции сметаны средней густоты.

2. 
   2

   Яблоки нарезать ломтиками.Яблок не жалейте!Чем больше их будет - тем вкуснее!

3. 
   3

   В форму застеленную пергаментом вылить тесто,разровнять.Сверху выложить дольки яблок внахлёст.Пирог ставим в духовку на 180 градусов на 30-35 минут.Пока он будет печься взбиваем белки с оставшимся сахаром до стойких пиков.Вынимаем пирог и равномерно распределяем белки по поверхности пирога.Ставим в духовку ещё на 10 минут,пока белки зарумянятся и приобретут консистенцию суфле.

4. 
   4

   Готово! Норма рассчитана на большую форму 25 на 35.Если не любите влажное тесто - яблок кладите меньшее количество.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована