• Главная
• >
• Десерты
• >
• Цитрусовый десерт

Цитрусовый десерт

Ингредиенты

• Куриный желток — 3 шт
• Яичный белок — 1 шт
• Мелкий сахар — 75 г
• Белое вино — 2 ст.л.
• Сок из цитрусовых — 2 ст.л.
• Апельсин — 1 шт
• Грейпфрукт — 1 шт

Сочные дольки апельсина и грейпфрукта под пышным яичным муссом. Вкусный и свежий десерт, которым приятно завершить ужин !

Приготовление

1. 
   1

   Из апельсина и грейпфрукта вырезать дольки без белых перепонок.Поставить небольшую чашечку, чтобы собрать сок.

2. 
   2

   Желтки взбить с сахаром на водяной бане до загустения и пышности.

3. 
   3

   В самом конце влить сок и белое вино, не переставая взбивать.

4. 
   4

   Ввести взбитый в крепкую пену белок. Хорошо перемешать.

5. 
   5

   В 4 порционные формочки разложить дольки цитрусовых.

6. 
   6

   Наполнить яичным кремом.

7. 
   7

   Запечь под грилем до румяного цвета, минуты 2-3.

8. 
   8

   Готово! Вкусной дегустации !

Ссылка скопирована