• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Cлойки с вишней

Cлойки с вишней

Ингредиенты

• слоене тесто — 500 г
• вишня — 200 г
• крахмал — 4 ч.л.
• сахар (по вкусу)

Слоистые пирожки с вишней — классика выпечки с хрустящей корочкой и сочной ягодной начинкой. Вишня, припущенная с сахаром и скреплённая крахмалом, не вытекает при выпечке и создаёт приятный кисло-сладкий контраст к нежному, воздушному тесту. Простое и эффектное угощение для чая.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала займемся тестом.Необходимо четыре стакана муки, два стакана холодной воды, две столовые ложки уксуса, чайную ложку соли, полкило мягкого маргарина смешаем и замесим тесто. Раскатаем тонко, сверху намажем маргарин. Свернем конвертиком и раскатаем в тонкий пласт, снова нанесем маргарин. Сделаем это раза три. В четвертый раз, раскатаем тесто, сложим его конвертиком, положим в холодильник часа на 2. Повторить вышеописанную процедуру для теста еще раз. Тесто готово.

2. 
   2

   Займемся приготовлением пирожков с вишней.Можно брать свежую или замороженную вишню. Вишню нужно засыпать сахаром, и подождать пока она пустит сок.

3. 
   3

   Сок сольем.Тесто раскатаем толщиной 0.4 см, нарежем прямоугольниками.

4. 
   4

   На каждый прямоугольник выложим вишню.

5. 
   5

   Вишню посыпаем крахмалом.

6. 
   6

   Слепим пирожок.

7. 
   7

   Противень застилаем бумагой для выпечки, выложим слойки. Поставим в разогретую духовку. Выпекаем в течении 20 минут.

Ссылка скопирована