Cоус для макарон

Ингредиенты

томаты — 4-5 шт
листья базилика — 5 шт
луковица — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
тунец консервир — 1 банка
оливковое масло — 2 ст.л.

Соус с помидорами и консервированным тунцом, приправленный базиликом и чесноком. Томаты тушатся до мягкости, а тунец придаёт соусу глубокий рыбный вкус и интересную текстуру. Ароматное блюдо с простыми ингредиентами, которое хорошо дополняет макароны или спагетти.

Приготовление

1
Для начала нужно мелко нарезать репчатый лук, чеснок, а также помидоры, которые нужно нарезать в виде долек. Затем на сковороде с добавлением трех столовых ложек оливкового или растительного масла обжариваем чеснок. Он должен стать румяным, отдав весь аромат маслу.
2
Тем временем, пока жарится чеснок, нужно размять рыбу вилкой, чтобы она превратилась в массу. При этом нужно слить масло, чтобы масса не получилась слишком жидкой. При желании можно добавить натертую на терке морковь, а также болгарский перец. Для тех, кто любит побольше чеснока или лука, можно смело класть эти ингредиенты, соус получится очень ароматным и вкусным.
3
После того, как чеснок хорошо обжарился, добавляем лук и нарезанные помидоры. Тушить нужно до получения однородной смеси, когда томаты дали сок и их можно легко размять. Тушить смесь еще некоторое время на маленьком огне, постоянно помешивая. При этом если сок частично выкипел, можно налить немного воды. Все хорошо перемешать и потушить еще немного.
4
Добавить к соусу размятую рыбу и листья базилика. Хорошо перемешать и продолжить тушить еще минут 5-7. Крышку лучше закрыть и дать потомиться, чтобы соус впитал рыбный вкус и аромат базилика. Затем выключить соус и оставить еще минут на 10, чтобы он остыл и вкус соуса полностью раскрылся.
5
На готовые макароны или спагетти нужно выложить приготовленный соус и посыпать свежей зеленью. Соус получается очень неожиданным, вкусным, ароматным и интересным. Готовится совсем не сложно, не требует особых затрат, зато получается очень вкусное блюдо, к которому никто не останется равнодушным. Готовьте с удовольствием!