Десерт Рождество

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Сливки 30 % — 400 мл
• Белый шоколад — 120 мл
• Желатин — 4-5 г
• Молотый лесной орех — 40 г
• Холодное молоко — 50 мл
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Мука — 120 г
• Сахар — 50 г
• Сметана 30 % — 2 ст.л.
• Черный шоколад — 40 г
• Яйцо — 2 шт (+ 2 белка)

Десерт из шоколадного мусса на ореховом бисквите.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахаром и лесным орехом.Добавить молоко, муку и пекарский порошок.Размешать.

2. 
   2

   Вылить в форму с пекарской бумагой и выпечь в духовке до готовности.

3. 
   3

   Белый шоколад растопить в сликвах, выключить огонь.

4. 
   4

   Замочить желатин

5. 
   5

   Положить в горячие сливки, дать ему расстаять

6. 
   6

   Добавить сметану, размешать.

7. 
   7

   Отдельно взбить в крепкую пену два белка, смешать со сливочно-шоколадной массой.Аккуратно размешать и поставить в холодильник немного взяться, на 10 мин.

8. 
   8

   Из получившего коржа вырезать круги формочками. Оставить их внутри. Это будет дно десерта.

9. 
   9

   Достать из холодильника мусс и разлить по формочкам. Убрать в холодильник застыть.

10. 
    10

    Растопить шоколад и при помощи кондитерского кулька с тонкой насадкой сделать елочки на листе пекарской бумаги, дать застыть.

11. 
    11

    Аккуратно достать десерт из форм. Края верха (не бока!) посыпать кокосовй стружкой и выложить елочками.

12. 
    12

    Готово! Приятной всем дегустации !