Солянка к Рождеству!!!)
Ингредиенты
- Свинина мясо 500гр. — 500 г
- Окорочок копчёный 300гр. — 300 г
- Охотничьи колбаски 100гр. — 100 г
- сосиски 100гр. — 100 г
- Сардельки 2оогр. — 200 г
- Перловка 100гр. — 100 г
- Картошка 3шт. — 3 шт
- Морковка 2шт. — 2 шт
- Лук 2шт. — 2 шт
- Лимон 2шт. — 2 шт
- Маслины 1б. — 16
- Томатная паста 300гр. — 300 г
- Зелень петрушки,укропа,тимьян,соль,чёрный перец гор.,лавр.лист — 100 г
- Баночка корнишонов — 1 бан
- Ингредиенты на 5,5л.кастрюлю,воды 4л. — на5л
Вкунятина!С ресторанной не сравнить!!!!)
Приготовление
-
1Ставим вариться мясо свинины,после закипания снимаем пенку,первый бульон я сливаю,добавляю нового кипятка ,перловку и доводим до полу готовности перловки,затем добавляем картошку и пассерованный лук с морковкой в томатной пасте,соль.
-
2Один лимон добавляю разрезав пополам (в конце варки достаю отжав содержимое в солянку).Через 10мин.добавляем наши мясные заготовки порезанные на кусочки и кольца,затем корнишоны порезанные,маслины,пряности,зелень.Доводим до готовности,выключаем и даём настояться мин.10.
-
3Готово! Разливаем по тарелочкам,добавляем свежего лимона и зелень,по желанию сметану.Приятного Вам аппетита!!!)
